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    • 食品生物技術(shù)專業(yè)是干什么的？是冷門專業(yè)嗎？就業(yè)方向有哪些？
    時(shí)間：2023-06-13 07:51:03 來源：精英考試網(wǎng) 作者：遙遙無期
         眾所周知，我國各大高校開設(shè)的專業(yè)類別不計(jì)其數(shù)。因?yàn)閷I(yè)多，很多學(xué)生在高考填報(bào)志愿時(shí)無毫無頭緒。那么今天這篇文章小編就來帶大家認(rèn)識其中一個(gè)——食品生物技術(shù)專業(yè)，該專業(yè)是干什么的？是冷門專業(yè)嗎？以及它的就業(yè)方向有哪些？    

         食品生物技術(shù)是食品科學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)相互滲透而形成的一門交叉學(xué)科，是在生物化學(xué)、微生物學(xué)以及其他有關(guān)課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行學(xué)習(xí)的。通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生在掌握生物技術(shù)基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上，了解國內(nèi)外生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用概況和研究進(jìn)展、食品生物技術(shù)的主要研究內(nèi)容，掌握在食品生產(chǎn)中應(yīng)用的重要的生物技術(shù)原理。 食品生物技術(shù)專業(yè)是干什么的？是冷門專業(yè)嗎？就業(yè)方向有哪些？     充分認(rèn)識食品生物技術(shù)在食品工業(yè)發(fā)展史中的地位及其對食品工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用。通過本課程的學(xué)習(xí)掌握基因工程、酶工程和細(xì)胞工程的原理與技術(shù)，了解這些技術(shù)在改善食品品質(zhì)，提高食品產(chǎn)量，開發(fā)新型食品和食品新資源中的應(yīng)用。    

         主要課程有：生物化學(xué)、微生物基礎(chǔ)、微生物發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品生物新技術(shù)等。    

         旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物化學(xué)、微生物發(fā)酵技術(shù)、食品生物新技術(shù)等基本知識，具備發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力，從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。   食品生物技術(shù)專業(yè)是干什么的？是冷門專業(yè)嗎？就業(yè)方向有哪些？     眾所周知，食品工業(yè)是一個(gè)有著悠久歷史且蘊(yùn)涵著巨大市場潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)，是我國近年來持續(xù)、快速發(fā)展的一個(gè)行業(yè)，其工業(yè)總產(chǎn)值已躍居我國工業(yè)各行業(yè)的前列。以生物技術(shù)改造傳統(tǒng)發(fā)酵食品，對促進(jìn)傳統(tǒng)食品發(fā)展有極大的潛力和深遠(yuǎn)的影響。    

         畢業(yè)生可在國內(nèi)外知名食品、生物發(fā)酵和制劑企業(yè)，省內(nèi)相關(guān)行政、事業(yè)單位，從事食品和發(fā)酵產(chǎn)品分析檢測、質(zhì)量監(jiān)督、貯藏加工和市場營銷工作，以及食品生物技術(shù)的科研、教學(xué)、工藝開發(fā)等工作。     
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