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西餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好？主要學(xué)什么？專業(yè)課程有哪些

時間：2024-02-02 11:38:58 來源：精英考試網(wǎng) 作者：小魚

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對餐飲服務(wù)的品質(zhì)和體驗(yàn)的要求也越來越高。因此不少同學(xué)想了解西餐烹飪專業(yè)，接下來我們就詳細(xì)了解一下西餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好？主要學(xué)什么？專業(yè)課程有哪些？

西餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好？主要學(xué)什么？專業(yè)課程有哪些

西餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好

西餐烹飪是中國中等職業(yè)教育專業(yè)。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對餐飲服務(wù)的品質(zhì)和體驗(yàn)的要求也越來越高。西餐作為一種高端餐飲服務(wù)形式,受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。因此西餐烹飪專業(yè)還是很不錯的。

西餐烹飪專業(yè)主要學(xué)什么

西餐烹飪專業(yè)主要學(xué)餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術(shù)概論、西餐冷菜工藝、湯與少司工藝等課程。

專業(yè)基礎(chǔ)課程：餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術(shù)概論。

專業(yè)核心課程：西餐冷菜工藝、湯與少司工藝、西餐熱菜工藝、西式面點(diǎn)工藝、餐飲食品安全與控制、西餐宴會設(shè)計實(shí)務(wù)、廚政管理、菜點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計。

西餐烹飪培訓(xùn)學(xué)校推薦

1、安徽新東方烹飪專修學(xué)院

作為國內(nèi)的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其西點(diǎn)專業(yè)也備受贊譽(yù)，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)教師團(tuán)隊(duì)。

2、大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

提供多種西餐培訓(xùn)課程，如西點(diǎn)烘焙全能創(chuàng)業(yè)班、西餐培訓(xùn)全套精講班等。

3、王森西點(diǎn)學(xué)院

該學(xué)院是國內(nèi)知名的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，提供全面的西點(diǎn)培訓(xùn)課程，包括面包、蛋糕、餅干、甜品等。

4、上海新東方烹飪學(xué)校

上海新東方烹飪學(xué)校是一所以培養(yǎng)技能型、復(fù)合型烹飪?nèi)瞬艦橹鞯膶I(yè)型技能培訓(xùn)學(xué)校。上海新東方烹飪學(xué)校系新東方烹飪教育旗下上海直營分校，是上海西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校，上海西餐培訓(xùn)學(xué)校中學(xué)生畢業(yè)就能保障就業(yè)的知名廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校全力打造上海更優(yōu)質(zhì)的廚師技能人才輸出基地。教學(xué)理念學(xué)校擁有一支學(xué)識淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，一直將教學(xué)放在重要位置，集團(tuán)在上海成立了新東方烹飪教育全國研發(fā)中心，對教育教學(xué)模式、教材及菜品進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新。

上海新東方烹飪學(xué)校招生要求

1. 年齡要求：新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生年齡一般在14歲周歲以上，沒有年齡的上限。如果你是未成年人，需要有家長或法定監(jiān)護(hù)人的同意才能入學(xué)。

2. 學(xué)歷要求：新東方烹飪學(xué)校的學(xué)歷要求不高，只要具備初中及以上學(xué)歷皆可。如果你沒有初中學(xué)歷，也可以通過學(xué)校的考試或面試來評估你的入學(xué)資格。

3. 健康狀況：由于廚師烹飪行業(yè)的工作特殊性，所以新東方烹飪學(xué)校要求學(xué)生身體健康，沒有傳染病或其他嚴(yán)重疾病。

4. 興趣愛好：烹飪是一門需要熱情和興趣的學(xué)科，所以新東方烹飪學(xué)校要求學(xué)生對烹飪和餐飲行業(yè)有濃厚的興趣和熱情。

5. 英語水平：新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)語言是中文，但如果是西餐學(xué)生需要具備一定的英語水平，能夠聽懂和交流基本的英語對話，也可以入學(xué)后進(jìn)行學(xué)習(xí)。