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食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè)，屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)？盤點食品學(xué)最吃香三個專業(yè)

時間：2024-11-15 16:38:45 來源：精英考試網(wǎng) 作者：kokkuri

食品工程科學(xué)是一門多學(xué)科交叉滲透的應(yīng)用學(xué)科，涉及生物、化學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機械、管理等多個領(lǐng)域，主要培養(yǎng)在食品領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。那么食品科學(xué)與工程類專業(yè)究竟屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)，具體包括哪些專業(yè)？食品學(xué)中比較吃香的專業(yè)是哪幾個？快來了解一下吧！

食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè)，屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)？盤點食品學(xué)最吃香三個專業(yè)

盤點食品學(xué)最吃香三個專業(yè)

一、食品科學(xué)與工程

本專業(yè)主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，涉及食品相關(guān)領(lǐng)域的工藝設(shè)計、加工貯藏、技術(shù)開發(fā)等多個方面。俗話說得好，民以食為天，食品行業(yè)的發(fā)展是持續(xù)穩(wěn)定的，對于專業(yè)人才的需求也會一直存在。畢業(yè)生將來可以在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工企業(yè)、政府部門、食品藥品監(jiān)督管理局等單位從事食品研發(fā)‌、食品生產(chǎn)管理、銷售、食品安全監(jiān)管、食品營養(yǎng)評估、飲食指導(dǎo)等工作。

推薦院校：江南大學(xué)、浙江大學(xué)、南昌大學(xué)、中國海洋大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)等。

二、食品質(zhì)量與安全

本專業(yè)主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和食品安全檢測等。隨著科技進步和消費者對食品安全和營養(yǎng)的更高要求，該專業(yè)的人才需求在持續(xù)增長。畢業(yè)生可以在食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、公共衛(wèi)生機構(gòu)、科研機構(gòu)、政府部門、零售和分銷企業(yè)等單位中從事相關(guān)學(xué)術(shù)研究、營養(yǎng)咨詢、食品質(zhì)量控制、食品安全監(jiān)督管理、產(chǎn)品研發(fā)等工作。

推薦院校：江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、浙江工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)等。

三、食品營養(yǎng)與健康

本專業(yè)學(xué)生需要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品檢測學(xué)等方面的基本理論、基本知識和技能，具有食品營養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)能力。畢業(yè)生的就業(yè)前景還算廣闊，可以從事食品營養(yǎng)的相關(guān)科學(xué)研究、技術(shù)研發(fā)、政策咨詢、健康管理、教育教學(xué)等工作，可從事的職業(yè)包括‌健康管理師、功能食品開發(fā)人員、營養(yǎng)師、食品檢驗員、餐飲服務(wù)人員、食品研究員等。

推薦院校：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)等。

食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè)，屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)？

食品科學(xué)與工程類專業(yè)均屬于工學(xué)學(xué)科大類，且根據(jù)教育部最新公布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》，我國食品科學(xué)與工程類專業(yè)包括：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品安全與檢測、食用菌科學(xué)與工程、咖啡科學(xué)與工程等，共13個專業(yè)。

具體專業(yè)名單如下表所示：

序號	門類、專業(yè)類	專業(yè)代碼	專業(yè)名稱	學(xué)位授予門類	修業(yè)年限	增設(shè)年度
1	食品科學(xué)與工程類	082701	食品科學(xué)與工程	農(nóng)學(xué),工學(xué)	四年
2	食品科學(xué)與工程類	082702	食品質(zhì)量與安全	工學(xué)	四年
3	食品科學(xué)與工程類	082703	糧食工程	工學(xué)	四年
4	食品科學(xué)與工程類	082704	乳品工程	工學(xué)	四年
5	食品科學(xué)與工程類	082705	釀酒工程	工學(xué)	四年
6	食品科學(xué)與工程類	082706T	葡萄與葡萄酒工程	工學(xué)	四年
7	食品科學(xué)與工程類	082707T	食品營養(yǎng)與檢驗教育	工學(xué)	四年
8	食品科學(xué)與工程類	082708T	烹飪與營養(yǎng)教育	工學(xué)	四年
9	食品科學(xué)與工程類	082709T	食品安全與檢測	工學(xué)	四年	2016
10	食品科學(xué)與工程類	082710T	食品營養(yǎng)與健康	工學(xué)	四年	2019
11	食品科學(xué)與工程類	082711T	食用菌科學(xué)與工程	工學(xué)	四年	2019
12	食品科學(xué)與工程類	082712T	白酒釀造工程	工學(xué)	四年	2019
13	食品科學(xué)與工程類	082713T	咖啡科學(xué)與工程	工學(xué)	四年	2023